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L’histoire de la Maison Bijou, biscuiterie française reconnue pour ses madeleines, commence en 1845 à Saint-Yrieix-la-Perche. Antoine Dubois, arrière-grand-père de l’actuel dirigeant Jean-Philippe Dubois, y crée une pâtisserie, confiserie et biscuiterie artisanale. Depuis, l’entreprise se transmet de génération en génération et perpétue un savoir-faire familial solide. La maison doit son nom à sa spécialité emblématique […]